Салат с креветками и кукурузой рецепт

Салат с креветками и кукурузой «Морячка»

Перец черный молотый - 1 щепотка Масло растительное для жарки - 3 ст. Рецепт салата с креветками, кукурузой и яйцом Сначала отвариваем креветки. Нужно довести на огне в кастрюле воду до кипения. Слегка посолить и добавить немного лимонного сока для придания креветкам легкой кислинки. Чем меньше размером креветка, тем меньше надо времени на варку. Креветку средних размеров рекомендуется варить 1,5-2 минуты.

Салат с креветками, кукурузой и помидорами

Вынимаем креветку из воды шумовкой. Затем остужаем ее и чистим. Удаляем голову и снимаем панцирь. Очищенные креветки обваливаем в муке. Обжариваем креветки с обеих сторон на сковородке с раскаленным подсолнечным маслом. Вполне достаточно пол минутки на каждую сторону.

Салат с креветками, кукурузой и сыром

Выкладываем их на бумажное полотенце. Нам не нужен лишний жир. Мелко нарезаем вымытый укроп и складываем его в мисочку. Мелкими кубиками нарезаем предварительно отваренные яйца. В миску с нарезанным укропом отправляем кукурузу без рассола и яйца. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Теперь необходимо приготовить горчичный соус для заправки салата. В отдельную миску выливаем горчичное масло. Выдавливаем в него сок лимона. И кладем столовую ложку горчицы. Перемешиваем до однородной консистенции.

Салат с креветками и кукурузой

Хорошо перемешиваем все, чтобы соус пропитал все ингредиенты. И оставляем минут на 10. На тарелочку для подачи блюда выкладываем чистые листики салата. Сверху горкой укладываем сам салат.

И украшаем обжаренными креветками. Салат с креветками готов!