Рецепт шашлыка из свинины с минералкой и кефиром

Вкусный и нежный шашлык из свинины в кефире

Свежее мясо нарежьте небольшими кусками. Луковицы очистите, часть измельчите через мясорубку, а остальные нашинкуйте кольцами. В глубокую емкость выложите порционные кусочки мяса, посолите, поперчите, залейте луковой кашицей.

Добавьте мелко нарубленный базилик и залейте кефиром и минералкой. Тщательно смешайте, сверху по всей поверхности разложите луковые кольца и уберите кастрюлю для маринования в холодильник примерно на 10 часов. После этого еще немного подсолите свинину и аккуратно нанижите мясо на шампуры.

Можно чередовать с помидорами, кусочками сала, луком. Жарьте шашлык на хорошо прогретых углях, переворачивая периодически шампура и сбрызгивая мясо минеральной водой.

Готовый шашлык на кефире сразу подавайте к столу с любым соусом, большим количеством свежей зелени, маринованного лука и т. Мариновка свиного шашлыка в кефирном маринаде с маслом Ингредиенты: Свинину хорошо промойте и нарежьте кусочками размером со спичечный коробок. Луковицы очистите и нарежьте крупными колечками. Зелень промойте и мелко нашинкуйте. Переложите в миску и залейте маслом.

Шашлык из свинины в кефире

Постепенно доливайте кефир, продолжая мешать. Посолите и поперчите, добавьте сахар. Уберите в холодильник на ночь.

Нанижите кусочки на шампуры, чередуя с луковыми колечками. Обжарьте на прогоревших углях со всех сторон до готовности. Советы, как сделать хороший шашлык из свинины на кефире 1.

Если нужного кисломолочного продукта под рукой не оказалось, замените его простоквашей, ряженкой, натуральным нежирным йогуртом. Чем более постное мясо вы выбрали, тем более жирный молочный продукт можно использовать.