Рецепт лечо из сладкого перца в томате на зиму

А зимой лечо в томатном соусе будет радовать своим летним ароматным вкусом, и прекрасно подойдет к картошке пюре. Как вы догадались, на аджике я останавливаться не стала, и сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее лечо.

Лечо в томатном соусе

Вы также можете использовать обычный томатный сок, или помидоры. Просто опустите помидорки в кипяток на несколько минут, очистите от кожици и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, об этом вы можете почитать тут. У вас получится натуральный томатный сок, хотя и менее густой, но не менее вкусный.

Перец хорошо помыть, почистить и разрезать на 4-6 частей. В большую кастрюлю вылить томатный сок.

Сладкий перец в томате на зиму: пошаговый рецепт

Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения. Когда томатный соус закипит добавить нарезанный перец. Жидкость не будет покрывать весь перец, но не волнуйтесь. Накройте крышкой и варите 30 минут, пока перец не станет мягким 4.

Рецепт лечо из сладкого перца на зиму

Пока перец вариться подготовьте банки и крышки. Крышки заливаем водой и кипятим 5 минут. Осторожно достаньте крышки с воды и положите на чистое кухонное полотенце высыхать. Когда перец станет мягким, снимаем кастрюлю с огня.

После чего переверните банки и укутайте одеялом на ночь. Вот и все, наше лечо в томатном соусе готово, очень просто и так вкусно. Вкусных вам заготовок и хорошего настроения! Лечо в томатном соусе.