Рис с яйцом и вареной колбасой рецепт

Сытная запеканка из риса с добавлением сыра и колбасой

Одно из тех блюд, которое я почти всегда заказываю в Китае люблю рис. И которое мне удается и дома воспроизвести так же, как и в Китае по крайней мере, по вкусу и внешности — оно очень простое и вкусное. Вариантов приготовления несколько — например, рис с яйцом, рис с яйцом и овощами, рис с овощами и без яйца.

И, кстати, варианты приготовления тоже могут быть разными. Привожу то, что делаю дома чаще. Впрочем, укроп — это моя вольная фантазия, потому что это моя любимая приправа — растительное масло для жарки. Рис отвариваем, но не перевариваем — он должен рассыпаться, а не склеиваться.

Для облегчения себе работы стараюсь брать рис в пакетиках. Яйцо или несколько — как хотите или в зависимости от объема риса разбиваем на разогретую сковороду и быстренько начинаем перемешивать и гонять лопаточкой по сковороде.

Рисовая запеканка с колбасой и сыром

В конечном итоге должны получиться вот такие яичные ошметки простите, не смогла найти другое определение 3. Высыпаем туда же наш рис, перемешиваем, подсаливаем по вкусу, добавляем зелень.

Рис с яйцом по-китайски

Все, теперь это можно спокойно есть. Я использую и как гарнир, и как самостоятельное блюдо — например, на завтрак. Едим же мы по утрам рисовые каши или яичницу?

А тут, можно сказать, два в одном. Получается очень нежным по вкусу. Таким хорошо кормить детей на завтраки перед школой. Кроме яиц и риса, так же понадобятся чеснок, соевый соус и — если хотите, — зеленый горошек только не консервированный. Если делаете с горошком — сюда же бросить и горошек. Выкладываем на блюдо и — начинаем есть. У меня здесь это без яйца, но можно, опять-таки, добавить и его при желании. Так же при желании можно добавить куриное филе, или колбасу вареную или копченую , порезанную мелкими кубиками.

Подойдут даже шампиньоны — консервированные или отварные.

Рис с колбасой рецепт с фото

Овощи нужно мелко-мелко порезать ножом. Если делаем без мяса и колбасы — сразу обжариваем чеснок, как и в предыдущем варианте. Да, есть еще вариант: Правда, лично мне больше нравится с соусом….