Рецепт вкусных жареных пирожков с яйцом и луком

Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком

Жареные пирожки с яйцом и луком

Разводим все это с молоком. Вбиваем два крупных яйца и наливаем пару ложек растительного масла. Просеиваем муку, кладем в жидкую смесь больше половины муки. В процессе досыпаем оставшуюся муку. Ставим тесто в теплое место, накрыв его полотенцем, на полтора часа.

А пока займемся начинкой. Для начала отварим яйца вкрутую. В процессе варки насыпьте пару щепоток соли в воду для яиц. Обливаем отваренные яйца холодной водой, чтобы чистились лучше. Рубим их мелко, либо трем на крупной терке. После чего промываем зеленый лук, нарезаем и кладем его в яйца. Солим и перчим по вкусу. Когда тесто поднимется вдвое, начинаем лепить пирожки. Разделяем шар на небольшие кусочки.

Из кусочков теста делаем пышки, разминая колобки пальцами. Скалку лучше не использовать, чтобы тесто было мягким. Кладем начинку на кружочек теста так, чтобы она не сваливалась.

Пирожки с луком и яйцом

Залепливаем края, защипывая их так, чтобы пирожки не развалились. Берите самую большую и глубокую, чтобы поместилось побольше пирожков.

Жареные пирожки с луком и яйцом

Разогреваем ее, наливаем растительного масла. Выкладываем пирожки в разгоряченную сковородку залепленной стороной вниз.

Рецепт домашних жареных пирожков с луком и яйцом

Масло должно доходить до серединки пирожка. В процессе жарки пирожки можно накрыть крышкой. Тогда огонь можно сделать тише, а пирожки начнут лучше подниматься. Обжариваем их с двух сторон до готовности.

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Замечательный вкус, прямо как в детстве! Оценить рецепт Жареные пирожки с яйцом и луком: