Рецепт шоколадного торта с кремом чиз рецепт

Шоколадный торт страсти

Подготовить продукты для приготовления коржей. В глубокой миске соединить просеянную муку, какао, соль, соду и разрыхлитель. В кастрюльке соединить масло и шоколад. Растопить масло с шоколадом до однородного состояния и остудить. С помощью миксера взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Масса должна стать объёмной и воздушной. Затем влить шоколадную массу в яичную смесь и ещё раз взбить до однородности.

Далее влить жидкую смесь в сухие ингредиенты.

Шоколадный торт на раз-два-три!

На низкой скорости миксера перемешать тесто до однородного состояния. Тесто получится не жидкое, но воздушное и нежное. Разделить тесто на три равные части. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Выложить одну часть теста в форму и разровнять. Выпекать корж в разогретой духовке при 180-200 градусах примерно 15 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Таким образом выпечь три коржа. Готовые коржи хорошо остудить.

Шоколадный торт с чиз кремом

Приготовить продукты для крема. Соединить творожный сыр и сахарную пудру. Взбить с помощью венчика творожный сыр с сахарной пудрой до однородного состояния. Сливки для взбивания взбить до устойчивых пиков, затем добавить к ним творожную массу и слегка перемешать, чтобы получился однородный чиз крем.

Кстати, если желаете, можно пропитать коржи любым сиропом, я этого не сделала, так как коржи сами по себе не сухие. Смазать остальные коржи кремом. Хорошо покрыть кремом верх и бока шоколадного торта. В таком виде нужно поставить торт в холодильник на ночь.

Шоколадный торт на раз, два, три

Я прикрываю торт специальной высокой крышкой, чтобы он не впитал в себя посторонние запахи из холодильника. Готовый торт украсить по желанию. Я сделала бордюр из шоколада. Ширину и высоту бортика измерить по торту. Приставить полоску пергамента шоколадной стороной к торту и аккуратно прижать.

Шоколадный торт с крем-чизом

Поставить торт в холодильник на 15-20 минут, для того чтобы шоколад застыл. После того как шоколад застынет, аккуратно снять пергаментную бумагу. Верх торта украсить свежими ягодами и фруктами, можно просто посыпать тёртым шоколадом или цветной посыпкой. Вот такой красавец получился! Вот такой шоколадный торт с чиз кремом в разрезе. Аппетитный кусочек, не правда ли Приятного Вам чаепития и побольше ярких и вкусных моментов!