Курник рецепт с курицей и картошкой из песочного

Курник с курицей и картошкой на песочном тесте

Маргарин растапливаем, добавляем в него сметану и яйцо и взбиваем венчиком. Добавляем соль и загашенную соду. Постепенно всыпая муку замешиваем тесто.

Оно получается жирным и эластичным. Как только мы получили однородную массу, накрываем ее посудой и оставляем "отдохнуть". В этот момент приступаем к приготовлению начинки. Многие пишут от том, что готовят курник исключительно из филе курицы, но я опишу более дедовский способ: Курицу промойте и разделайте на крылья, ножки, грудку и т.

Каждую часть разрубите на 2-3 части, чтобы получились не слишком крупные, но и не слишком мелкие куски. Лук нарежьте кубиками, также как и очищенный картофель. Хорошенько перемешайте и посолите все ингредиенты, можно добаить расплавленное сливочное масло, чтобы пирог не был сухим.

Рецепт курника с курицей и картошкой

Отложите начинку в сторону и займитесь тестом. Толщина теста 0,5-0,8 см. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем на него раскатанный пласт теста. Вслед за этим, раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог. В середине делаем отверстие для того чтобы проверять готовность курника и его лучшего приготовления. Ставим в духовку при температуре 150 градусов и ждем когда он покроется румяной коркой.

На это уходит в среднем от 40 минут до одного часа.

Рецепты приготовления курника с курицей и картошкой

Как правило, картошка готовится дольше, чем курица и до полной готовности, блюдо доходит еще около часа. Иногда, для приготовления курника требуется 2,5 часа. Это зависит от размеров картошки и курицы.

Пробуйте, экспериментируйте и радуйте себя и своих детей вкусной едой.