Толстые блины на молоке без дрожжей рецепт

Нежные бездрожжевые блинчики на молоке

Не пекла такие ни разу, но очень надо. Спасибо Обсуждение Да тут перед масленницей этих рецептов было... Собственно рецепт взят давно отсюда, с нашей Кулинарии - спасибо говорю всегда, когда пеку: Пользуюсь всегда комбайном для смешивания можно просто миксером -так тесто получается однороднее, без комочков.

Сначала яйца с сахаром,потом уже добавляю теплое молоко в котором растворяю соль - пока молоко подогревается на плите , дрожжи и мука. Они поднимаются шапкой и только потом добавляю в молоко. Муку всыпаю всегда порционно, столовыми ложками. Так легче контролировать густоту.

Масло вливаю в конце, тщательно все размешав. И еще один маленький фокус - в самом конце вливаю в тесто около полстакана кипятка, постоянно при этом помешивая. Тесто при это получается мягче что ли... На минут 10-15 оставляю отдыхать и выпекаю. При выпечке уже не использую масло для смазывания - благо сковорода, да и само тесто позволяют обходится.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепты начинки для блинов, чтобы каждый день масленницы и не только вы могли радовать своих близких все новыми и новыми вкусами столь привычного и любимого блюда. Блины готовить можно по-разному. Популярны, например, сегодня и тонкие блины на молоке или воде, и ажурные блины, и удивительно нежные заварные блины , и пышные блины на дрожжах или...

Блины от Юлии Высоцкой. Блог пользователя dgonke на 7я. Это и не удивительно, ведь Юлия старается в каждом выпуске преподнести даже самые сложные рецепты очень доступно.

Так что сегодня многие привычные блюда хозяюшки предпочитают делать именно по рецептам знаменитой телеведущей. Вот давайте, к примеру, узнаем, как готовить блины от Юлии Высоцкой. У кого есть проверенный рецепт? Обсуждение Молоко, мука, соль, сахар в стандартных пропорциях. После замешивания дать постоять полчасика, чтобы клейковина муки хорошенько разбухла и проявила свои связывающие свойства. Изумительные - тонкие, эластичные.

Рецепт, к сожалению, на глаз - мука, молоко , соль, сахар. Как я понимаю, главный секрет - тщательно взбить миксером. Страсть как люблю блины, но из активных рецептов у меня только один - элементарный на молоке с содой.

Я знаю, куча способов делать блины, поделитесь, кто умеет! Обсуждение Если Вас интересуют рецепты и блинов из дрожжевого теста, то я могу скинуть. Или Вы с дрожжами "не дружите"? Подскажите, пожалуйста, точный рецепт блинчиков бездрожжевых , а то у меня они не снимаются со сковородки..: Обсуждение Сковорода должна быть разогрета, перед выливанием теста я смазываю сковороду растопленным сливочным маслом с помощью половинки картофелины , одетой на вилку: Мука не должна быть гидролизной.

Кефир не должен содержать консервантов каких-то, вообщем не из всякого кефира получаются нормальные блинчики.

Блинчики на молоке без дрожжей рецепт

Тесто я делают так. В десертную ложку немного соды, гашу теплой водой и в тесто, после этого сразу! Я тут все прочитала, наверное, у вас сковородка плохая. Я НЕ делаю ничего из того, что вам написали масло в блинчики, прокалить сковороду , и у меня все равно всегда снимается. Я делаю так яйца 2 штуки, кефир на глаз, немного сахару, соль, взбиваю, муку до теста без комков, потом разбавляю некипяченной комнатной t водой, до нужной кондиции. Сковороду, конечно нагреваю, но не очень смотрю за этим.

Макаю кусок ваты в растопленное масло и каждый раз перед тем как печь очередной блин, промазываю сковородку. Все, очень вкусные стали получаться блинчики Есть два вопроса.

Какие скороспелые рецепты блинов вы используете. А то не буду же я каждый день дрожжевые ставить. И с чем вы их едите? Особенно несладкие варианты интересуют, а то будет сабантуй под водочку: Обсуждение Мой любимый вариант правда сладкий , но простые пресные блины по всей поверхности размазать творог, смешанный с мелко порубленными фруктами какие найдутся и свернуть все в трубочку. А чтобы пресные блины получались воздушные и с пузырьками, я вместо яиц добавляю взбитый белок.

Еще с гречневой мукой хороши блины. В прошлом году перед Масленицей в "Домашнем очаге " вполне славные рецепты были. Из блинной муки Nordic получаются очень вкусные блины и оладышки. Я только из нее и пеку блины. Рецепты на упаковке написаны. А вкуснее всего блины с икрой красной. Вообще-то я не люблю сладкие поэтому всю жизнь употребляю блины с рыбкой соленой, ветчиной.

Кулинария Мне уже стыдно спрашивать и говорить об очередном блюде, которое я не умею готовить: Скажу честно блины я в принципе не умею готовить. По жарке оных у меня муж.

Готовил все детство имею бабушку профессионального повара, но заводить тесто он увы не умеет. Поэтому рецепт брали отсюда [ссылка-1]. Как раз все в граммах и пошагово для особо одаренных, то есть для меня: После 1 блина муж тесто забраковал и сильно разбавил водой.

Сказал, что слишком густое получилось. Обсуждение Цитата из Вашей ссылки: Если жарить на широкой конфорке — то они прилипают в центре не пропекаются. Масло добавляю в тесто перед выпечкой. Люблю толстые дрожжевые, на литр молока идет 2-3 яйца. Люблю их разводить до жидкого и соотв. Люблю простые на холодном молоке, замешиваю на глаз, на 1,5 стакана молока идет 2 яйца и муки до того состояния, какой тонкости блинчики хотите. Соду никогда не клала и не слышала от своих старых родственниц, чьим наследием пользуюсь: На кефире не очень лю, из-за кислого привкуса.

Минералкой как то разбовляла простые на молоке, из-за нее блинчики получались более ломкие по краям, промазываю маслом, накрываю - ломкость "уходит".

Еще поверила в правило "набитой руки": Ginger и Ирине Ли - дрожжевые блины. Кулинария Лучше поздно,чем никогда - наконец-то добралась до свих записок и компа одновременно. Правда, почти такой же рецепт уже давали, как оказалось... Оставить подходить в теплом месте. Когда подойдёт — развести еще? Вот только пачка -это сколько какая?

Я всегда пользуюсь финскими дрожжами, такой жёлтый кубик, 50 грамм. А если есть только сухие дрожжи, то сколько их надо брать? Дрожжевые блины , прошу рецептов.

Классические и оригинальные пышные блины, лучшие рецепты с фото

Кулинария Очень хочется научится печь дрожжевые блины, желательно как в общепите, но не очень толстые. Каждый год получаются какие-то "подошвы", очень жесткие. Хотя каждый раз следую разным рецептам. И масла много лью в тесто, и все равно жесткие. Причем очень люблю готовить, всякие торты могу,кексы. А вот с дрожжевыми блинами не получается, пунктик такой, обидно. Причем мама моя делает, у меня не получается, от сковородок это не зависит, она на разных может делать.

Может кто секреты знает. Обсуждение Можно сделать так. Я только не очень пропорции соблюдаю.

Рецепт блинов без дрожжей

А завтра сделаю -замечу конкретные. Через 20-30 мин добавить.