Салат цезарь с курицей в домашних рецепт соуса

Салат Цезарь с курицей и сухариками – рецепты знаменитой закуски на любой вкус

Приготовление блюда "Салат Цезарь с курицей в домашних условиях" Шаг 1. Сначала приготовьте соус для салата Цезарь. Для этого возьмите 250 г сметаны и взбейте с двумя зубчиками выдавленного чеснока и 1 ч. Для придания более пикантного вкуса можно добавить несколько мелко нарезанных маринованных огурчиков.

В рецепте салата Цезарь обязательно должны присутствовать крутоны сухарики , для приготовления которых хлеб нарежьте небольшими кубиками, обрезав предварительно корку. Сбрызните оливковым маслом и поставьте для запекания в духовку на 10 минут, пока не образуется золотистая хрустящая корочка.

Очень важно хлеб не пересушить — внутри крутоны должны остаться достаточно мягкими. Салат ромэн замочите на час в соленой холодной воде. Это поможет убрать лишнюю горечь из листьев, а также придаст им упругости. Филе курицы вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Натрите ее солью, молотым черным перцем, залейте йогуртом и оставьте на 3-4 часа, чтобы она промариновалась. Уберите из мяса лишний маринад, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до готовности.

Приготовленное филе выложите на тарелку и дайте остыть. В кипящей подсоленной воде отварите яйца в течение 10 минут.

«Цезарь» с курицей – секрет приготовления в домашних условиях

Затем положите их в холодную воду, остудите и очистите от скорлупы. Затем на отдельной тарелке сервируем сам салат Цезарь. Для этого выложите листья салата и сверху полейте одной третьей частью соуса. Остальные листья порвите на части руками и добавьте к оставшемуся соусу.

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Сюда же отправьте по половине порции крутонов и тертого сыра, кусочки курицы. Все перемешайте и выложите поверх листьев. Сверху посыпьте оставшейся частью крутонов и тертого сыра. Помидоры черри и яйца используйте в качестве украшения салата Цезарь. Также по своему усмотрению можно украсить маслинами без косточек или зеленью.

Сыр можно брать любой, но в классическом рецепте салата Цезарь используется пармезан. Курицу вы можете заменить на креветки или любой другой продукт. Как видно, приготовить в домашних условиях салат Цезарь несложно.

Заправка для цезаря с курицей

Имея достаточный набор продуктов и зная нехитрые секреты, с приготовлением справятся даже те, кто осваивать кухню только начинает.