Рецепт вкусной яичницы с колбасой и помидорами

Яичница с помидорами: вкусно, красиво и оригинально

Соль — щепотка Пошаговое приготовление яичницы с помидорами, колбасой и сыром: Для данного рецепта рекомендую брать помидоры зрелые, но упругие. Поскольку сильно мягкие томаты во время высокой тепловой обработки могут расползтись и превратиться в пюре, что испортит внешний вид и вкус яства.

Яичница с помидорами, колбасой и сыром

Но если помидоры сильно твердые, то с них предварительно снимите кожуру, тогда они приобретут более нежную консистенцию.

Для этого кожуру томатов надрежьте ножом и ошпарьте кипятком. Итак, выбранные помидоры нарежьте кольцами толщиной около 5-7 мм. Колбасу нарежьте слайсами или кубиками, как больше нравится, а сыр натрите на терке. Поскольку яичница готовится очень быстро, поэтому, сначала подготовьте все продукты, а потом приступайте непосредственно к готовке яичницы. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте.

Положите колбасу и обжарьте ее на среднем огне буквально по 1 минуте с каждой стороны. Она очень быстро покроется румяной корочкой.

Яичница с колбасой и помидором

В сковороду к колбасе добавьте кольца помидоров и слегка приправьте их солью. Сразу же вылейте в сковороду на продукты яйца и их посолите. Старайтесь, чтобы желтки остались целостными.

Одновременно яйца посыпьте сырной стружкой. Включите средний нагрев и готовьте блюдо на среднем огне не более 5 минут до коагуляции яиц. Как только белок схватится, сразу убирайте сковороду с огня, чтобы желток остался жидким. Сервируйте блюдо к столу сразу после приготовления, поскольку впрок готовить яство не принято.

После остывания омлет теряет вкус.

Яичница с колбасой и помидорами

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яичницу с помидорами и сыром. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.