Рецепт супа из белых грибов и курицы

Суп с вермишелью из белых грибов на курином бульоне

Ароматный суп на куриных крыльях и белых грибах

Сметана и зелень — для подачи Пошаговое приготовление супа из белых грибов на курином бульоне Варьировать количество овощей можно по своему усмотрению. Если кто-то любит морковь в супе, может использовать одну большую.

Я взяла половину такого овоща, но зато 2 небольшие луковицы.

Суп с курицей и грибами

Считаю, что жареный лук, прекрасно сочетается с грибами. Вот как сварить суп из белых грибов: С лука снимите чешую, морковь почистите, вымойте эти овощи. Если грибы замороженные, нужно их достать из холодильника, минут 20 подержать при кухонной температуре.

Грибной суп с курицей и вермишелью

Теперь они будут более податливыми. Обычно я отделяю, разрезаю ее вдоль пополам, затем шинкую поперёк на небольшие полудольки. Шляпку разрезаю пополам или на 4 части, в зависимости от величины. Морковь можно нарезать соломкой вручную, но я предпочитаю быстрый способ приготовления, поэтому за несколько секунд просто измельчаю ее на крупной терке. Лук разрезаю пополам, каждую половинку нарезаю полосками и шинкую поперёк.

Куриную грудку нужно вымыть, нашинковать на прямоугольники размером 1 х 2 см или произвольно. Когда все ингредиенты приготовлены, можно начинать варить суп из замороженных белых грибов. В сковороду нужно налить немного растительного масла, чуть прогреть его, затем отправить сюда измельченную грудку.

Обжарьте ее в течение 7 минут, потом добавьте сюда лук и морковь. Подержите все эти ингредиенты на огне ещё минут 5, после чего выложите сюда белые грибы. Пусть всё это томится на среднем огне 10 минут, главное, не забывайте помешивать, чтобы не пригорело. А в это время можно вымыть терку, доски, на которых вы резали. Лучше использовать две доски, так как мясные продукты обычно режут на отдельной. Налейте в кастрюлю воды, поставьте ее на газ.

Пока грибы, грудка и овощи обжариваются, жидкость успеет закипеть. Именно в такую воду, по истечении указанного времени, нужно добавить содержимое сковороды. Варить суп из замороженных белых грибов нужно минут 30.

Суп из белых грибов на курином бульоне

За 5 минут до окончания процесса приготовления всыпьте сюда вермишель, перемешайте. Чтобы макаронные изделия не оставались твердыми, лучше не подавать суп сразу, а подержать его на отключённой плите ещё минут 15. Когда он будет готов, разлейте по тарелкам, добавьте сметану, украсьте зеленью. Сметана и зелень прекрасно сочетается с грибами, поэтому советую не игнорировать эти ингредиенты. Суп из замороженных белых грибов можно варить без куриной грудки, и в этом случае он тоже будет бесподобным.

Если вам нельзя есть жареное, тогда сразу выложите порезанные ингредиенты в кипящую воду, варите первое блюдо в течение 35 минут. Затем добавьте горсть вермишели, перемешайте суп. Варите его ещё 5 минут. Есть такой грибной суп из замороженных белых грибов можно как горячим, так и холодным. Попробуйте, и вы непременно полюбите это блюдо, как и многие другие, кому довелось его отведать.

Готовится оно из минимума ингредиентов, практически без хлопот, а суп получается бесподобным!

Суп с белыми грибами и курицей

Видео-рецепт очень вкусного грибного супа с картофелем: Рецепт супа из сухих грибов от шеф-повара Илья Лазерсон: Вероника Цветкова для TutKnow. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.