Рецепт орешков с вареной сгущенкой в духовке

Орешки с вареной сгущенкой

При этом его нельзя растапливать, лучше просто выдержать его подольше при комнатной температуре.

Как приготовить печенье «Орешки со сгущенкой»

Мука смешивается с содой и сахарной пудрой, затем в смесь вбиваются желтки и размягчившееся сливочное масло. Вымешивать до получения однородной мягкой и пластичной массы. Получившееся тесто можно выпекать как в духовке, так и на огне. Для выпечки в духовке есть специальные формы, для приготовления на огне на плите лучший вариант — литая сковорода эпохи социализма с половинками орехов, состоящая из двух створок, при соединении которых и получаются тонкие красивые скорлупки орешков.

Орешки в духовке

Есть такие же формы с грибами, желудями, шишками, другими фигурками. Хотя это и считается уже почти антиквариатом, можно найти их в сети или на развалах старых вещей.

Покупая новые сковородки китайского производства, необходимо будет обратить внимание на толщину стенок. Если они тонкие, а сама сковорода легкая, то выпекать в ней будет затруднительно — печенье в ней будет мгновенно пригорать.

Тесто аккуратно распределяется по углублениям формы, затем выпекается в духовке при 1800 не более 10 минут.

Рецепты моей бабушки

Если печенье будет готовиться в форме-сковороде, то ее следует слегка разогреть, смазать сливочным маслом обе части и распределить тесто по ячейкам. Плотно сомкнуть обе половинки сковороды, выпекать на среднем огне, переворачивая сковородку.

Следует обратить внимание на то, что смазать сковороду нужно только один раз, в начале процесса. После 2-3 партии орешков готовые скорлупки начнут очень легко отлетать от формы, главное — не передержать их на огне. Приготовление должно быть по возможности беспрерывным. Разложив готовые скорлупки остывать, следует заняться кремом.

Орешки со сгущенкой

Мягкое масло смешивается со сгущенкой, его можно взбить. Готовый крем выкладывается в каждую скорлупку, затем они соединяются. Крема нужно класть чуть больше, чтобы скорлупки склеились.

Потрясающее, с оригинальным привкусом, который придает майонез, сладкое блюдо.